糊猪肝的正宗做法（挂糊猪肝正宗做法）

步骤1准备食材：猪肝300克、葱10克、青椒50克、红椒25克、姜1块、蒜3瓣、淀粉1汤匙、高粱酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙。

步骤2姜切片。

步骤3蒜切片。

步骤4葱切段。

步骤5青红椒切块。

步骤6猪肝切薄片。

步骤7猪肝装入碗中，放盐、高粱酒、白糖、淀粉、姜片、蒜片，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

步骤8锅中水烧开，倒入腌制好的猪肝，猪肝成粉色时马上捞出。

步骤9用凉水冲洗干净。

步骤10锅中热油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入青红椒翻炒