剁椒红烧猪脚怎么做（青椒红烧猪脚最正宗的做法）

主料

猪蹄2只

辅料

姜片适量、八角2只、蒜泥适量、甜红椒半个、剁椒3匙、生抽2匙、鸡精适量、盐适量

做法

1.猪蹄清洗干净。

2.放入姜片，倒入没过猪蹄的清水。

3.大火煮沸去除血水后捞出。

4.猪蹄凉水冲洗干净后，放入锅中，放入姜片和八角，高压锅煮开后焖20分钟。

5.煮好的猪蹄切成块。

6.红椒和蒜泥准备好。

7.放入3匙鱼头酱椒。

8.2匙生抽。

9.适量盐。

10.少许鸡精。

11.锅中热油，倒入酱料炒香。

12.淋在猪蹄上，上锅蒸10分钟左右。

13.出锅撒上香菜。

14.香喷喷的猪蹄就完成了。