蜂巢蛋糕最正宗的做法(蜂巢蛋糕最简单的做法和配方)

蜂巢蛋糕最正宗的做法(蜂巢蛋糕最简单的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 17:35:17

蜂巢蛋糕最正宗的做法

材料: 全蛋一个;砂糖60克;炼乳60克;黄油30克;蜂蜜5克;低筋粉50克;苏打粉3克;焦糖水80克;椰绒适量

1,黄油,炼乳,蜂蜜混合。

2,搅拌均匀。

3,蛋打好。

4,分三次将蛋加入。

5,将4混合均匀。

6,低筋粉筛过。

7,筛好的低筋粉。

 8,混合均匀。

9, 20克冷水与砂糖60克小火慢煮。

10,糖化了,冒小泡。

11,待糖变成褐色时,加入60克热水。

12,继续小火煮两分钟。

13,焦糖水放至温度为60度时,加入8里。混合均匀。

14,静置30到40分钟。

15,加入3克苏打粉。

16,继续静置5分钟,这时候可预热烤箱。

17,模具里刷上黄油,撒少许椰绒。

18,烤盘里放少许水,模具放于烤盘里,中层,200度,35分钟。

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