粳米籼米糯米三者的营养区别(粳米籼米和糯米三者之间的区别)

粳米籼米糯米三者的营养区别(粳米籼米和糯米三者之间的区别)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-11 02:09:43

粳米籼米糯米三者的营养区别

区别:营养价值不一样

粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。

籼米富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、各种矿物质以及少量的碳水化合物等成分。其中,维生素B族的含量比较可观。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

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