怎样做清润猪肺汤(正宗猪肺汤的做法)

怎样做清润猪肺汤(正宗猪肺汤的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 16:28:22

怎样做清润猪肺汤

食材清单

猪肺 1个 、 茶油 20克 、 清补凉材料 、 南北杏 各5克 、 陈皮干 1片 、 龙利叶 5克 、 海底椰 10克 、 沙参 5克 、 玉竹 5克 、 茨实 5克 、 茯苓 5克 、 干淮山片 10克 、 蜜枣 1个 、 清水 4500毫升 、 洗猪肺 、 白醋 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/10

把猪肺灌满水,从下到上用力把脏水挤出,再灌水,再挤出,重复3~5遍!

步骤2/10

接着把猪肺切成块,加两勺盐和一勺白醋,用抓腌均匀,挤出血水。

步骤3/10

锅中烧开水,下猪肺焯五六分熟,捞起用凉水冲洗干净,沥干水分,

步骤4/10

热锅,倒入茶油,油温烧至七成热。

步骤5/10

下猪肺,煎两面金黄!

步骤6/10

把清补凉清洗干净,加水浸泡10到15分钟。

步骤7/10

把清补凉连同浸泡的水一起倒入汤锅中大火煮开,然后加入煎至金黄的猪肺

步骤8/10

再次大火煮开,撇去浮沫,大火煲20~30分钟,然后转小火煲一个小时,最后加适入量的食盐调味,即可!

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