湘西腊豆腐正宗做法（湖南常德制作腊豆腐方法）

新鲜豆腐洗干净，然后放外面晾干水分,然后用筐挂在屋顶，下面用橘子皮、松树枝等生火，烟熏半个月至一个月，豆腐变成淡黄色微硬没有水分即可，腊豆腐就做成了。