海参炖豆腐家常做法（海参烧豆腐正确做法）

所需食材

海参1个，鸡蛋2个，嫩豆腐1盒，葱1棵，姜2片，盐和胡椒粉适量，淀粉1勺。

烹饪步骤

1准备好所有食材，海参提前解冻，切片，鸡蛋打散，豆腐切小块备用。

2起锅放少许油，倒入蛋液摊成饼状，盛出切小块，葱姜切末备用

3锅留底油，葱姜爆香，倒入适量热水，，开锅后倒入备好的海参豆腐鸡蛋块，加适量盐和胡椒粉，开锅后倒入淀粉水，撒上葱花即可。