剑川红曲肉做法（湘潭红曲夫子肉的正宗做法）

红烧肉500克

红曲酒糟3大勺

辅料

辣椒(红，尖，干)2个

姜1片

蒜适量

步骤1

五花肉洗净切小块

步骤2

切好的五花肉倒入锅内用开水煮2分钟

步骤3

锅里用生姜大蒜辣椒爆香

步骤4

倒入猪肉翻炒

步骤5

待猪肉有点微微的焦黄色的时候加入红曲酒糟

步骤6

继续翻炒待猪肉全部上色

步骤7

撒上一把盐和芝麻

步骤8

再把肉放在蒸锅里蒸半个小时

步骤9

蒸好的肉就可以开吃了