豆腐丸子散是怎么回事（豆腐丸子不成形怎么回事）

原因有二：

第一：丸子里面加入的面粉太少，使丸子粘合不起来，没有粘力，一遇热就散。

第二：丸子里的配菜颗粒感太大，切的时候没有剁碎，丸子团不起来。