野茭白炒蛋做法(茭白炒蛋正宗做法)

野茭白炒蛋做法(茭白炒蛋正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 17:56:27

野茭白炒蛋做法

1.茭白切片,鸡蛋打散。鸡蛋液里稍微加一点点酱油和料酒,既可祛腥气,又可以增香味。

2.锅内倒油,烧热,倒入蛋液摊成蛋饼.盛出后切片。

3.锅内再倒入适量油,下茭白片翻炒至略微焦黄.

4.喷少许料酒,倒入蚝油(或酱油),再加入糖调味。

5.用淀粉、水、鸡粉、糖和少许酱油调成水淀粉汁,倒入锅内加热至粘稠的薄芡汁,再将茭白和鸡蛋倒回锅内,均匀地包裹上芡汁即可。

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