螺蛳应该用热水下锅焯水还是冷水(螺蛳焯一下水是热水还是冷水下锅)

螺蛳应该用热水下锅焯水还是冷水(螺蛳焯一下水是热水还是冷水下锅)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-12 07:51:27

螺蛳应该用热水下锅焯水还是冷水

螺师焯水时应该冷水下锅,

因为海螺丝是活的,这样逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来。不仅更方便食用,而且能够将腥味更好的去除。开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩,这样煮出来的螺肉口感较硬,腥味较重。

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