生乳海绵派怎么做（生乳海绵派制作过程）

①黄油20g+牛奶25g隔水融化备用，烤箱175度开始预热

3/ 11②常温鸡蛋2个+细砂糖60g，隔热水高速打发到划8字不轻易消失(鸡蛋重量不要超过55g)

4/ 11③继续低速打一分钟整理气泡

5/ 11④低筋面粉65g过筛，加入到面糊中，轻柔的翻拌均匀

6/ 11⑤取一勺面糊加入黄油牛奶中，翻拌均匀，再倒回面糊中，全部翻拌均匀

7/ 11⑥烤盘涂油筛粉，再把粉倒掉⑦面糊9分满，175度烘烤18分钟左右出炉内馅蛋黄酱做法①蛋黄1个+低筋面粉5g+玉米淀粉4g搅拌均匀

8/ 11②牛奶120q+细砂糖10g小火加热到表面沸腾马上关火

9/ 11③把牛奶缓慢倒入①中，一边倒一边不停搅拌④把混合液倒回锅中，全程小火+不停搅拌，直到出现纹路

10/ 11⑤加入黄油7g，搅拌均匀⑥保鲜膜贴面冷藏备用

11/ 11组合①取出放凉的蛋糕，筷子从侧面插一个孔②蛋黄酱装入裱花袋中，挤到蛋糕里即可