如何煮意大利面条更易熟（意大利面条怎么煮不烂）

1、第一小窍门，就是凉水下锅，这是因为意大利面实在是太硬了，即使凉水下锅，也不会变坨。

2、第二小窍门，煮的时候加一勺盐，因为盐可以使意面快速发胀煮熟。可以加锅盖大火烧开以后。在转中火煮，这样意大利面一般都可以在5分钟左右煮到7-8分熟了。捞起来过凉水。要是炒，可以加几滴植物油拌均匀。这样炒的时候不粘锅不沾连，特别的劲道好吃。