周幺姑家常菜蒜蓉虾的做法（周幺姑火爆虾家常做法大全）

用料

虾1.5斤，蒜头2大个，蚝油1.5勺，盐一丢丢，生抽2勺，油适量，葱两根，小米辣3条

步骤 1

第一步先把材料备好 蒜头剁成蒜蓉，葱段、小米辣切圈

步骤 2

第二步处理虾

虾剪掉虾眼那一小截，虾线买的时候可以叫老板去掉，在虾的背部用剪刀剪开方便入味

步骤 3

第三步 用花生油把蒜蓉爆香一下，油要盖过蒜蓉，爆香1分钟左右就把小米辣放进去，一分钟后盛起来备用

步骤 4

第四步 把锅烧热倒油接着把虾倒下去大概3分钟左右就加入备用的蒜蓉进去炒一下，接着加入半碗水 蚝油 酱油这些调料倒下去。盖上锅盖2分钟左右关火就把葱段倒进去就可以起锅了。