米粉煎肉是什么粉（米粉蒸肉的米粉是什么粉）

米粉煎肉是一道以米粉为主料，加入少量的葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油等调味料，制成的中国传统食品。米粉也叫“年糕”，它的原料是大米，经过磨碎、蒸煮而成，口感细腻，有一定的弹性。米粉煎肉是一道南方地区的传统菜式，它以米粉作为主料，混合猪肉和蔬菜调味，然后用锅将其煎炒，使每一口都入口即化，口感鲜美，热量不高，是一道很受人们欢迎的家常菜。