焖牛腩的配料（焖牛腩详细配方比例）

首先准备牛腩 400克 、 生菜 1颗 、 美极鲜味汁 1勺 、 老抽 2勺 、 耗油 1勺 、 料酒 1勺 、 大蒜 4个 、 生姜 2小块 、 冰糖 1小块 、 啤酒 2锅铲 、 洋葱 半个

烹饪步骤

步骤1

将牛腩洗净切小块。

步骤2

放入冷水中烧至滚沸，捞出洗干净备用。

步骤3

在电压力多倒些水，将牛腩压酥。此过程大约需要半小时。

步骤4

生菜洗干净，掰好后垫在锅内。

步骤5

调酱汁：把耗油，美极鲜味汁，老抽，料酒调好备用。

步骤6

牛腩压酥后，可以开始烹饪了。在锅内倒入适量底油，把洋葱，大蒜，姜片放入炒香。

步骤7

将压好的牛肉捞出放入锅中，炒香。

步骤8

将调好的酱汁倒入，翻炒上色。然后把压力锅里的汤水倒入，没过牛肉即可。

步骤9

大火煮开后把啤酒倒入。加入冰糖。

步骤10

转中火焖煮40分钟，汤汁浓稠时即可起锅。

最后一步

将牛腩盛出，牛肉汤倒入。粘上肉汤变软的生菜也特别可口。