气面饼做法（气面饼的家常做法）

气面饼是一种传统的中国面食，口感酥脆，香气四溢。下面是一种简单易行的气面饼做法，希望对你有帮助：
所需材料：

面粉500克

盐适量

沸水适量

植物油适量
步骤：

将面粉和盐混合均匀，加入适量的沸水，用筷子搅拌成面团。

将面团揉成光滑的面球，盖上湿布静置10-15分钟。

将面球分成若干个小面团，擀成薄饼状。

在擀好的薄饼上刷上一层植物油。

将薄饼对折，再对折，形成一个三角形。

将三角形的一端向外翻折，再将另一端向内翻折，形成一个小圆饼。

将小圆饼擀成薄饼状，重复以上步骤，直到用完所有的面团。

热锅凉油，将擀好的薄饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
温馨提示：

在擀面饼时，要注意力度，不要擀得太厚或太薄。

在刷油和翻折时，要轻柔一些，以免面饼破裂。

煎面饼时火候要掌握好，不要过早翻面，以免影响口感。