山西羊肉锅正宗做法（山西羊肉锅的正宗做法）

羊肉火锅的用料

姜 3片盐 适量料酒 适量八角 3个香叶 3片桂皮 适量生抽 适量糖 3颗油 适量枣 6颗酱油 适量蚝油 适量羊肉 1000克

羊肉火锅的做法步骤

步骤 1

1、先将买回来的羊肉处理干净，并拍一块姜。锅内放适量的清水并烧开，将洗干净的羊肉飞飞水，要加些姜和料酒去除羊肉特有的味道。

步骤 2

锅内放少少油，加一块姜炒一下，然后将将处理好的羊肉放进去炒一下，再放盐，酱油，蚝油，生抽，八角，桂皮，香叶和冰糖翻炒。

步骤 3

翻炒几分钟后加水煮开，再放几个红枣，小火一直焖50分钟。