猪肝炒大葱的做法（猪肝烧大葱的做法视频）

食材

猪肝: 200g；大葱: 50g；油: 1大勺半；糖: 1小勺半；盐: 1小勺；鸡精: 1/2小勺；生粉: 1大勺；姜: 适量；酒: 适量；酱油: 1大勺；

步骤

猪肝洗净切成片，大葱也是洗净后斜切成段，葱白和葱叶分开放。

猪肝片用水冲掉血后沥干，加生粉、酒、酱油、油拌匀，冷藏10分钟。

炒锅烧热放油，下姜片爆香。

放入猪肝炒至变色盛出。

锅内再放少量的油。

放入葱白煸炒。

倒入猪肝。

加糖、盐、鸡精调味。

再放入葱叶。

快速翻炒几下就行了。