潮汕猪肝炒葱的做法（潮汕式炒猪肝的家常做法）

1.准备好原材料。

2.猪肝放入凉水里泡四个小时左右，水里加入适量盐。

3.生姜切成片。

4.锅里加入适量水，放入料酒、香叶、八角、桂皮、泡椒、花椒，大火烧开。

5.加入猪肝、酱油、盐，大火煮一两分钟。

6.撇去浮沫，改中小火煮十几分钟。

7.关火焖一两个小时。

8.切片，用适量自制麻花红油、蒜蓉、生抽、葱花调成蘸料倒入即可。