1、剥好的螃蟹肉可以用冷藏保存法、保鲜膜保存法、冷冻保存法保存,最常见的方法是冷藏保存法:将螃蟹肉凉透,首先将没有吃完的螃蟹肉凉透,裹上保鲜膜,然后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏。需要注意,冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次。
2、保鲜膜保存法:如果把熟螃蟹短时间保存,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候。这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。
1、剥好的螃蟹肉可以用冷藏保存法、保鲜膜保存法、冷冻保存法保存,最常见的方法是冷藏保存法:将螃蟹肉凉透,首先将没有吃完的螃蟹肉凉透,裹上保鲜膜,然后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏。需要注意,冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次。
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