炒素肠面筋的做法（干炒素肠面筋的做法）

食材：油面筋、娃娃菜、素肠

调料：盐、糖

开始制作：

1.先将娃娃菜对半切开，然后改刀切成厚一点的丝，放在盆中清水浸泡十分钟左右，洗净沥干水分。

2.素菜斜刀切成厚一点的片放在碗中备用。

3.油面筋对半撕开备用。

4.锅中加入宽油，油温五六成热，下入素肠过一下油，炸个一分钟左右，倒出控油。

5.锅中留些底油，下入娃娃菜煸炒，炒到娃娃菜有点软后加点盐和糖调味，然后倒入素肠一起翻炒均匀。

6.食材调料炒匀加入适量的清水，再加入油面筋盖上锅盖焖三分钟，使食材入味。

7.时间到，把食材翻炒几下就可以出锅装盘啦。