苦瓜牛肉的家常做法（苦瓜炒羊肉的10种功效）

苦瓜牛肉是一道清淡、健康又美味的家常菜，以下是一个简单易学的做法：

材料：

- 苦瓜 1根

- 牛肉 200克

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 玉米淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 牛肉切片，加入料酒和生抽腌制10分钟；

2. 苦瓜洗净去瓤后切成小块备用；

3. 锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜炒香；

4. 加入牛肉煸炒至变色；

5. 加入苦瓜块并翻炒几下；

6. 加入少量水，盖上锅盖煮约3分钟；

7. 加入盐、料酒、生抽、蚝油调味，并再次搅匀；

8. 用玉米淀粉调成的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

完成后，把苦瓜牛肉倒到盘子里，撒点葱花和辣椒末点缀即可食用。这道苦瓜牛肉菜品口感鲜美，清香适口，既健康又美味。