吊骨头汤的制作方法(炖骨头汤的简单做法)

吊骨头汤的制作方法(炖骨头汤的简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 23:07:33

吊骨头汤的制作方法

原料:骨头2000克 清水4000克 葱20克 姜20克 盐8克

制作方法:

(1)将骨头、葱、姜用清水洗净,葱打结,姜切片。

(2)汤锅加入清水,加入骨头、葱、姜,用大火将汤烧开,改为中火,用汤勺将浮沫去净,再加盖用中火烧1个小时,用盐调味即可。

成品特点:汤白味浓,鲜香醇厚。可以用来做菜,也可以用来下面条。

制作小窍门:

(1)水要一次加足,不可中途加水。

(2)盐不可中途加入,要在汤差不多吊好后再加入,既能调味又能增鲜。

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