吊汤需要什么材料才鲜（吊好汤的材料怎么处理）

1、将鸡腿肉、猪前肘、鸭腿肉、猪腔骨，用慢火炖四个小时，这样就是得到了肉汤。

　　2、然后将鸡腿肉剁成肉泥，在里面放入少量的葱姜和花椒，倒入少量的水，倒道肉汤里面，加热了，这样就是得到第二道肉汤了。

　　3、将第二道汤晾凉了，再放入鸡脯肉，加热之后，就是得到了清汤。