白炖牛肉正宗做法（牛肉三放三不放）

主料

牛肉800g，黄心菜100g

辅料

八角一个 桂皮一小块，香叶一片

花椒粒十三香

调料

精盐适量，料酒适量

酱油适量

做法步骤

1.牛腩肉先浸泡一个小时，，泡出脏水，清洗干净，切大块。

2.黄心菜用清水浸泡软，反复清水干净。

3.牛肉冷水下锅，水开后撇去浮末。

4.下入干调料开始炖煮，小火炖半个小时。

5.加入精盐。

6.下入黄心菜继续炖煮半个小时即可。