焖鱼肉怎么样做最好吃（焖大鱼肉怎么焖好吃）

主料：鲤鱼600克

辅料：竹笋20克,大白菜(青口)50克,韭黄20克,木耳(干)20克,猪里脊肉50克,粉丝30克

调料：大葱10克,姜5克,酱油10克,江米酒5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油70克

家常焖鱼的做法：

1.葱、韭黄切成段；姜切末；粉丝浸冷水泡软；木耳切片

2.将鱼去鳞、鳃、内脏冲洗干净，沥干

3.锅中烧热3杯油，放入鱼，炸至表面呈金黄色捞出

4.锅中留少许油烧热，放入葱段、姜片爆香，加入酱油和半杯水煮滚，再放入米酒、白胡椒粉、鱼、笋片、木耳、肉片，烧至鱼焖熟，将鱼捞起盛盘

5.最后将粉丝、清江菜、韭菜放入锅中，另加适量淀粉水勾芡，淋在鱼上即可