食材明细
黄米面200g、白芝麻20g、水、核桃仁20g、熟面粉100g、白糖10g、桂花酱、植物油。
1、准备材料。
2、煮锅中加入清水,将水烧开100度。
3、转小火将面粉加入快速搅拌均匀,关火盖上锅盖5分钟。
4、取出烫熟的面揪成小块晾凉。
5、在凉凉的烫面中加入植物油、干面粉反复揉匀。
6、盖上保鲜膜醒至2小时。
7、用烤箱将核桃仁、芝麻分被烤熟,将核桃仁用刀切碎备用。
8、大碗中加入切好的核桃仁、芝麻、白糖、熟面粉、桂花酱搅匀。
9、醒好的面团分成小剂子。
10、取一个小剂子按扁。
11、包上拌好的糖馅。
12、将包好的生坯按成圆饼。
13、炒锅中加油,烧至四成热。
14、将圆饼放入,炸至两面呈金黄色时捞起即成。