吴川焖芋头的做法（吴川南乳炆芋头的做法）

1.大红豆洗净，用水泡三个小时。　　2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。　　3.煮锅中加入大红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的芋头块，继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了，是另一种沙沙的口感。　　4.最后加入红赤糖调味。有两类芋头，一种粉而香，一种水也不香。想要香芋煮的烂不但要煮的好，也要买的好，买到不粉的，怎么煮也不会煮出软糯的口感先要买粉的内种香芋，在用高压锅蒸（蒸的更干爽，煮的更湿一点，）