炒玉米粒怎么做（晒干非常硬的老玉米粒如何煮软）

炒玉米粒是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份简单的做法：

所需材料：

玉米(250克)

蒜(2瓣)

姜(1小块)

盐(适量)

生抽(适量)

料酒(适量)

糖(适量)

鸡精(适量)

植物油(适量)

步骤：

将玉米剥下，洗净备用。

将蒜、姜切末备用。

热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香。

加入玉米粒翻炒均匀。

加入盐、生抽、料酒和糖。

继续翻炒均匀，直到玉米粒成熟。

加入鸡精，翻炒均匀。

最后，淋上适量植物油，继续翻炒均匀即可。

温馨提示：

炒玉米粒的时间不能太长，否则容易糊掉。

如果喜欢口感更甜，可以加入一些白糖。

在翻炒的过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。