肉怎么弄才会好嫩（肉怎么弄才嫩最简单方法）

有几种方法可以让肉变得嫩：

1. 勤加捶打：将肉用刀背或肉槌轻轻敲打，使其纤维松软并吸收调味料。

2. 腌制：将肉浸泡在腌料中，让其吸收味道和水分，增加嫩度。

3. 煮前焯水：将肉放入沸水中焯一下，使其表面受热同时排除肉的部分脂肪，让肉变得更容易被消化。

4. 用酸性调料：例如柠檬汁、醋等，可以使肉的纤维松软，切割后更容易入味。

5. 低温煮：把肉放入低温慢炖锅中，以较低的温度慢慢烤焙，使肉质更加细腻和嫩滑。

注意：以上方法需要根据不同种类的肉进行适当的调整，特定的厨具和调料也会影响效果，请根据自己的需要和口味选择。