如何做炒面条（用干面做炒面怎么炒）

准备食材：挂面200克、青椒10克、洋葱10克、鸡蛋2个、小米椒2个、小葱1根。



青椒切丝。洋葱切丝。小葱切葱花。鸡蛋搅散备用。小米椒切圈。



首先起锅烧热水，水开放入面条，大火煮沸捞出过冷水备用。

然后起锅倒油，油温6成热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。

接着起锅倒油，油温6成热，放入洋葱、青椒、小米椒，炒软，再倒入鸡蛋、面条翻炒均匀。

接下来放入耗油、盐、酱油，香油翻炒2分钟。

最后盛入盘中，撒上葱花即可。