信阳热干面的做法（信阳热干面的做法详细讲解）

把面条用水煮到6分熟，取出来加入半勺香油进行搅拌均匀。

把搅拌好的面条放入蒸锅大火蒸10分钟。

把蒸好的面条取出来，抖散至晾凉，利用晾面条时间把葱、酸豆角、榨菜全部切碎，把切碎的酸豆角和榨菜里面放点辣椒油搅拌均匀，把芝麻酱用香油、老抽、精盐搅拌均匀。

晾凉的面条重新放入锅里，煮大约1分钟，时间不能太久，不能煮太软，捞出面放入碗中，浇上拌好。撒上酸豆角、榨菜、香葱。乘热搅拌均匀就可以吃了。正宗地道信阳美食，信阳热干面出炉