芋根头咸菜怎么做好吃（芋根头咸菜怎么烀好吃）

主料：

芋根头咸菜，猪五花肉，干红辣椒，花椒，红油豆瓣酱，生姜

做法：

1. 酱疙瘩头咸菜洗净切细条。

2. 把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟，中间换两次水，去掉盐分。

3. 猪五花肉切细条，这样吃起来好找。红辣椒切小段、姜切小段。

4. 锅里倒入食油，油适当的多点，放花椒、姜段炒香。

5. 放入猪五花肉条煸炒至 出油。

6. 放入红辣椒段，翻炒。

7. 倒入一汤匙红油豆瓣酱，也可以换做面酱。

8. 倒入咸菜条，翻炒约5分钟至熟，撒入香菜段即可。