羊肉串腌制方法外焦里嫩(羊肉串怎么腌制又嫩又好吃)

羊肉串腌制方法外焦里嫩(羊肉串怎么腌制又嫩又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-15 08:56:32

羊肉串腌制方法外焦里嫩

1、准备一斤羊肉,最好是肥瘦相间的,太肥或太瘦都不好吃,肥肉香,瘦肉口感好,这样搭配才能更好吃,羊肉切成小方块,装入盆中,开始放料腌制,放1个洋葱碎,1个蛋清,一小撮姜丝,2勺植物油,2勺蚝油,半勺孜然粉,半勺五香粉,半勺辣椒面,少量白糖,搅拌均匀后,腌制半个小时。

2、等腌制时间到了,把羊肉端出来,用竹签子,依次穿好,穿羊肉的时候,这里还有一个小技巧,应该是一块肥肉,两块瘦肉,交叉搭配,这样口感才好吃。

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