盘州牛肉米线做法(盘县牛肉米线的做法)

盘州牛肉米线做法(盘县牛肉米线的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 13:25:40

盘州牛肉米线做法

用料

米线 适量

生抽 几滴

香菜 2根

小葱 1根

十三香 少许

白胡椒粉 少许勺

鸡精 少许

盐 适量

香油 少许

做法步骤

步骤 1

我买的是这种细米线,干的。吃之前冷水泡4小时。温水适当减短时间。必须有泡这个过程

步骤 2

泡好的样子是软的白的。你也可以买粗米线,或者湿米线

步骤 3

下面来调佐料。碗内是盐,鸡精,白胡椒,十三香,香油,生抽三滴(我是忘记放了出锅直接滴碗里)葱花香菜切碎放碗里。

步骤 4

烧两锅水,一个锅煮米线。因为我买的无胶米线煮碗汤是白色的不清亮。不能直接冲泡米线。另一锅水是冲泡米线用的,烧开后倒佐料碗里。冲一碗汤。待用,等米线煮到软硬适中直接把米线捞到汤碗中

步骤 5

最后铺上牛肉,我买的是卤好的牛肉直接切片摆上。切记生抽不要放多了。不然颜色就变了,好了可以开吃啦!

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