广东粉葛扣肉做法与配方(广东粉葛扣肉正宗做法)

广东粉葛扣肉做法与配方(广东粉葛扣肉正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 18:54:34

广东粉葛扣肉做法与配方

【粉葛蒸扣肉 】 主料 粉葛300克 五花肉250克 辅料 南乳3块 酱油2匙 蜂蜜适量 白糖 一大匙 姜适量 料酒 3大匙 葱1棵 香叶3克 粉葛蒸扣肉的做法步骤 

1. 把五花肉和葱姜,香叶一起放入冷水中煮十分钟左右,用筷子戳进肉里,能轻松戳进就行了; 

2. 准备好调料,粉葛去皮后切成一厘米的片;

 3. 把肉晾凉后,用厨房纸吸干表面的水,用叉子在肉皮表面戳些小洞;

 4. 在肉皮表面刷上一层蜂蜜; 

5. 锅内放入适量油,把肉皮朝下,放进去炸至肉皮金黄,炸好后捞出晾凉;

 6. 晾凉后切片,每块肉切成一厘米厚左右;

 7. 找一个盆,把南乳和料酒倒下,倒入白糖,酱油,搅碎南乳,搅拌均匀; 

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