炒细米粉可以提前一晚上泡吗（细米粉冷水泡好了可以直接炒吗）

炒米粉所使用的米粉一般用冷水浸泡就可以了，如果是在冬天，可以尽量选择用温水泡，如果用热水泡米粉做出来的炒米粉，可能会不太好吃，对于工作比较忙，担心冷水所耗时间较长的朋友也可以提前对米粉进行浸泡，这样也是很方便的，或者在冬天将其放在暖气边也可以。

如果担心米粉很难泡开，可以提前一段时间浸泡，比如说如果要在中午做炒米粉，就可以提前一晚上泡。