用料:猪肉 1500克、鸡蛋 4个、盐 100克、淀粉 1大勺
1、三斤猪肉，一斤鸡肉，六两山药，四个鸡蛋清搅拌上劲
2、加盐，胡椒粉，淀粉上劲
3、油热，热到一颗菜投进去飘起来，虎口挤肉圆，炸至金黄色捞出控油
4、烧青菜汤
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