清水煮牛肉怎么做又嫩又烂又好吃（煮大块牛肉的正确方法）

清水煮牛肉，牛肉块要切的大一些，煮牛肉前，一定要把牛肉泡在水里让它出血水的。泡好洗干净后，第一步煮牛肉，先要焯水处理一遍。然后换水，放入姜片，辣椒，大料，和超市专卖的炖牛肉调料，开锅后，把末子捞出来，加入些啤酒，小火慢炖1个小时，就吃了。想煮的牛肉软一些，换高压锅煮七八分钟，牛肉就入口即化了。