夹糖烙饼是一种非常美味的家常面点,做法简单,口感香脆。以下是夹糖烙饼的一种家常做法:
材料:
1. 面粉 500克
2. 糖 100克
3. 温水 250克
4. 食用油 适量
步骤:
1. 将面粉放入盆中,加入温水,搅拌成光滑的面团。然后盖上保鲜膜,醒发30分钟左右。
2. 将醒发好的面团揉匀,分成若干个小面团。
3. 取一个小面团,搓圆后压扁,成为薄饼。
4. 在薄饼的一边放入适量的糖,然后将另一边折过来,压紧边缘,形成夹糖饼。
5. 烧热平底锅,加入适量的食用油,将夹糖饼放入锅中,用中小火烙制。
6. 烙至两面金黄,糖馅熟透即可出锅。
小贴士:
1. 和面时,水温以不烫手为宜。水量可以根据实际情况适量调整。
2. 饼的厚度可以根据个人喜好来决定,越薄烙出来的饼越脆。
3. 烙饼时,火候要控制好,避免糖馅烧焦。
这就是夹糖烙饼的一种家常做法,简单易学,美味可口。你可以根据自己的口味进行调整,做出更加美味的夹糖烙饼。