除了用蝶豆花做上色还有其它吗（蝶豆花变色配方7种）

1、栀子黄

栀子黄俗称黄栀子，别名藏花素，它是栀子中的黄色色素，一般使用乙醇、乙醚、水等溶液提取或浸取后用来配制饮料、果冻、雪糕及饼、糖等食品。

2、槐米

槐米又称槐花米，是槐花未开放前的花蕾采摘干燥后所得，槐花开放前的花蕾中的黄色芸香结晶含量多，开放后含量较少，染色时直接浸煮后滤水使用。

3、蜜蒙花

密蒙花又名蒙花、小锦花、鸡骨头花、羊耳朵、蒙花树、染饭花、黄花树、米汤花、黄饭花等，广西、云贵等地常用它染制黄色糯米饭，使用时一般采摘簇生的花蕾煮水后得到黄色的汁液用来染饭或染制其它食品。

4、姜黄

姜黄既是一种天然的食品染料，同时也是一种比较常用的香辛料，别名黄姜、毛姜黄、黄丝郁或宝鼎香。

5、地黄

地黄又叫生地、小鸡喝酒、怀庆地黄、原生地、婆婆奶、苄、芑等，用鲜地黄提取的色素可用于食品染色。