猪肉发黄是什么情况（猪肉发黄怎么解决）

猪肉变黄是因为放在冷库里的肉就是这样的，肉还没有坏就是边上和肉皮发黄，这是放在冷库有多少年时间的肉了，40年前我们工厂就发过一次肉。