1、鸭子500克,仔姜5克,青辣椒4克,大葱10克,干辣椒6克,料酒5克,酱油9克。
2、鸭子剁成小块,焯水后 洗净备,辣椒切段,仔姜切块,大蒜、大葱切干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶备用。
3、起锅烧油,油热倒入鸭子 加2勺料酒翻炒2-3分钟,再加入准备的香料继续翻炒。


4、炒至鸭肉变金黄色,加一勺酱油,一勺蚝油,继续煸炒。
5、翻炒几分钟上色,加入仔姜。
6、炒出香味,加入辣椒段。
7、加盐、鸡精 调味,出锅。
1、鸭子500克,仔姜5克,青辣椒4克,大葱10克,干辣椒6克,料酒5克,酱油9克。
2、鸭子剁成小块,焯水后 洗净备,辣椒切段,仔姜切块,大蒜、大葱切干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶备用。
3、起锅烧油,油热倒入鸭子 加2勺料酒翻炒2-3分钟,再加入准备的香料继续翻炒。


4、炒至鸭肉变金黄色,加一勺酱油,一勺蚝油,继续煸炒。
5、翻炒几分钟上色,加入仔姜。
6、炒出香味,加入辣椒段。
7、加盐、鸡精 调味,出锅。
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