不放辣的兔头最正宗的做法（兔头最正宗的做法怎么热）

1.将兔头肉洗净，泡去血水，剁成一寸见方的块，放入清水锅中煮开后捞出，再冲洗一次。葱打结，姜拍松，青蒜切成末。

2.锅放炉火上，放入食油烧热，投下兔肉块炒干水分，放入黄 酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（与肉块平）一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧焖至兔肉熟烂时，拣去葱、姜、桂皮、八角，放入味精、青蒜末，撒上胡椒粉起锅即成。

Ps：也可以用佐料煮或者盐水煮，然后手撕凉拌，或者回锅炒就可以的。也可以烤着吃，辣椒不是必须要放的一味佐料。