陕西荞麦煎饼的做法和配料(陕北荞麦面煎饼的做法全过程)

陕西荞麦煎饼的做法和配料(陕北荞麦面煎饼的做法全过程)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-30 00:38:51

陕西荞麦煎饼的做法和配料

用料

荞麦面 100克左右

普通面粉 100克左右

鸡蛋 1个

盐 半勺

小葱 1根

黑芝麻 半勺

做法步骤

1、大碗里准备100克荞麦面,100克普通面粉。

2、两种面粉混合在一起,加半勺盐,打入一个鸡蛋,往里面一点一点分次边搅拌边加水。

3、搅拌成一个酸奶状的面糊,饧20分钟。

4、切一些小葱花。

5、准备半勺熟芝麻。

6、把葱花和黑芝麻加到面糊里,一起搅拌均匀。

7、平底锅预热一下,刷少许油。

8、舀一勺面糊,倒入锅里,晃动一下锅,让面糊摊成一个薄厚均匀的圆形。

9、调至中小火,待面饼四周有些翘起来,即可翻面。

10、翻过来开始烙另一面。

11、煎饼很薄,两面很快就烙熟了。然后出锅,接着摊下一张饼。

12、依次把面糊全部摊成煎饼。

13、摆盘!

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