淡奶油200ml、黄油50g、白砂糖250g。糖放入锅内干烧，直至融化接近焦糖色；放入切小块的黄油和淡奶油搅拌均匀，再烧煮一会儿冒泡后离火，密封后冷藏保存即可
打发黄油加蛋液时，一定要少量的加入，每次混合均匀后再继续加入下一次，以免油水分离
蛋糕烘烤至上色后加盖锡纸，防止上色过度
烘烤的温度和时间仅供参考 ，请按烤箱温度性能适当调整
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