清蒸鸭块蒸几分钟（清蒸老鸭要蒸几分钟）

清蒸鸭块的蒸制时间取决于鸭肉的大小和厚度，一般需要蒸10-15分钟左右。建议在蒸之前，将鸭块的表面切上几刀，以便蒸汽更容易渗透到鸭肉内部。在蒸之前，可以将鸭块用料酒、盐、生姜等腌制一下，这样可以去腥提鲜，增加口感。蒸制时，可以在锅底放一些葱姜等调料，也可以加入一些香料如八角、香叶等，以增加口感。