小洋葱做法（小洋葱头怎么做好吃）

小洋葱做菜有多种方法，以下是其中两种比较常见的方法：

1. 温润酱汁小洋葱

材料：小洋葱、盐、油、料酒、糖、醋、生抽、水淀粉。

做法：

1）把小洋葱剥皮并切成两半；

2）放入锅中煮，加少量盐，约煮3-4分钟；

3）捞出小洋葱，将锅加热，加入油，爆香糖，糖溶化后加入小洋葱翻炒均匀；

4）加入少量料酒，生抽，翻炒均匀后加少许醋，搅拌均匀；

5）加少量水，煮沸并约翻炒1分钟，尝一下味道；

6）最后加入水淀粉勾芡并翻炒均匀。

2. 小洋葱炒蛋

材料：小洋葱、鸡蛋、盐、鸡精、油。

做法：

1）将小洋葱切成小块备用；

2）鸡蛋打在碗里，加入适量盐、鸡精搅匀；

3）热锅加油，把小洋葱放入锅中爆香；

4）将搅匀的鸡蛋倒入锅中，用铲子翻炒至鸡蛋熟透；

5）最后，根据个人口味再适量调味即可。