爷俩红烧鳝鱼的家常做法(浙江红烧鳝鱼的家常做法)

爷俩红烧鳝鱼的家常做法(浙江红烧鳝鱼的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 19:31:22

爷俩红烧鳝鱼的家常做法

1/12 将鳝鱼剖开去掉内脏,洗干净切成段。

2/12 将葱切成小段,姜切成末,大蒜拍扁。

3/12 将蘑菇在开水锅中过一下,捞出来备用。

4/12 将青椒和红椒切成片。

5/12 开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油没热就放入白糖炒糖色。油面冒泡泡就说明糖色炒好了。

6/12 糖色炒好后,放入鳝段翻炒至鳝段变色。

7/12 放入葱,姜,蒜,白酒,十三香,胡椒粉继续翻炒,炒出香味来。

8/12 然后放入蘑菇一起翻炒几下。

9/12 锅中添一碗热水,将鳝段煮至快收汁。

10/12 收汁前放入盐,青椒和红椒。

11/12 翻炒至青红辣椒断生,放入鸡精提味即可。

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